2018年7月24日晚，我市莲都区厦河一区某餐饮店，因使用机制炭为燃料的铜火锅，在天气炎热开启包厢空调的情况下紧闭门窗，致使包厢内通风不良机制炭燃烧的一氧化碳气体积聚，造成在包厢内吃火锅的5名顾客中毒就医。
据资料显示，一氧化碳是无色、无味的气体，称之为“沉默的杀手”。人体吸入后，往往毫无知觉，甚至出现严重的症状后仍不知何故，从而继续处在危险环境中，直至死亡。近年，全国餐饮场所因一氧化碳中毒造成的群死群伤事故大为增加，特别是在夏、冬两季因门窗紧闭、通风不良导致的事故屡见不鲜。因此，特别提示全市各餐饮企业和广大民众，加强对一氧化碳中毒的认识，提高安全意识，及时消除隐患，做好以下防范：
餐饮经营场所：应加强从业人员防范一氧化碳中毒事故的教育培训，及时提醒和注意顾客在带空调包厢就餐通风情况；确保经营场所内通风换气设施正常运转，在可能产生一氧化碳的区域安装一氧化碳报警器；使用合格燃煤炉具，倡导选择电炉等非炭烧加热方式。
广大民众：应加强自身防范意识，不要在门窗紧闭，无通风措施等密闭的居室或场所内做饭或用炭炉（锅）烧烤；居室使用煤火时应有安全设置，煤炉烟囱安装须合理；不要使用淘汰热水器，室内使用燃气热水器应注意通风。同时，在车库内发动汽车或开动车内空调后在车内睡觉，也有引发一氧化碳中毒的危险。
