盘点石家庄好吃的​火锅鸡​,爱吃​火锅鸡的​别错过咯~

这是一处由防空洞改造而来的餐厅，店内保持着防空洞的基本造型地面贴仿古砖，墙面用水泥堆砌，没有过分的华丽，墙面上保留着“通山工程”的标志。毛主席的“为人民服务”，革命战士昂扬斗志映入眼帘，仿佛回到抗战时期，“爱国情怀”油然而生。

为了保证汤底的新鲜、原汁原味，独家秘制的30多种香料及中药材都是现做、现炒的，做成的汤汁色泽红润，香而不腻，加入散养土鸡做成的红烧鸡块吃到嘴里辣辣的，鲜嫩的汤汁完全浸入鸡腿中，越吃越香！配上火锅鸡专用的香醋，淡淡的酸味，夹杂着些许的香甜，清淡爽口，口齿留香，与蒜泥最是绝配。

朋克式的门头就能够感受到音乐与美酒在火锅鸡的周围环绕，店里的格调也是很符合年轻人的品味，融入了西餐厅的设计，蓝色的主题色调，加上一些标志性的logo，旁晚十分看起来赏心悦目。中西结合的装修风格将中华饮食的传统文化和西餐厅的浪漫气息很好的结合在了一起。

食材选用的是沧州土生土张的肉鸡，鸡腿肉更是首选，肉质滑嫩紧实，夹一块鸡肉蘸上甜醋，吃上一口，口感会出现质的提升，甜醋酸甜的醇厚感与火锅鸡的辣充斥在嘴里，口口留香。一家酒吧样式的火锅鸡餐厅，吃着沧州地道的火锅鸡同时还可以喝点不一样的酒，也可以唱两首歌放松放松，人均消费40左右。价格也非常实惠。

穆清轩老灶庄园是二环内最大的清真庄园，槐安路东行出了二环地道桥，上桥后第一个路口掉头，穆清轩映入眼帘，停车场足够大大到里面竟然还有一个洗车店，吃个饭还可以把车洗了，真是一举两得。往里走，一个木屋便是，一个包间，大到20多人，小到八九个人，包间后面藏着几个蔬菜大棚，专供庄园里食客们食用，旁边依着菜园还有两排亭子。

他家的鸡全部采用的是土家鸡，这样的土生土张的鸡肉，肉质饱满，吃起来很有嚼劲。鸡肉先是通过现炒爆香， 在放入火锅中进行慢火焖制，再蘸上特色的养生醋，吃起来真是酸辣爽口。

不起眼的一家店，外边看就是个简易棚搭的路边小店，走进来，环境温馨，有些海边渔家的清新感。老板是个爽快人待客热情，火锅鸡给的分量也很足，没有什么比这更让人开心的啦！

火锅鸡拿到眼前，第一个感受无疑就是 “量大价廉” 荤素搭配，鸡肉、豆腐、娃娃菜等接地气的美食，配以红色的汤汁，无疑让我蠢蠢欲动 ，拿起筷子开动，熟透的鸡肉妥妥的，满足你味蕾对鸡肉的欲望，地道沧州火锅鸡做法上和别家略有不同只选鸡腿、鸡翅，现炒现做肉质鲜嫩比起别家口味更胜一筹，下了班约上个伙计一锅肉两瓶酒，真的是棒棒的。

推荐菜品：火锅鸡、鸡皮、木耳、娃娃菜、火锅面

大铜锅火锅鸡是由之前的街边小作坊，现在发展成一家小有规模的饭馆。桌椅板凳稍显老旧，沙发座还算舒服，坐下来起码能颠两下。店内满满的怀旧气息，仿佛置身于我们爷爷辈的年代。

火锅鸡口味是老板独创，没沧州味重，口味上要更嫩更有吃头。鸡肉锅完全是鸡腿肉，老板现炒现做，吃的就是这股鲜劲儿。一口老铜锅，锅边擦的锃亮，锅要养，新锅做出的饭稍显干硬，就没有老锅老道出味，就好似人的年龄般有趣。吃火锅鸡不宜要的太辣，适口即可，随着锅底不停的沸煮，百味尽出，那时再吃估计早已令你难以招架。鸡腿肉切的大厚片，鸡皮嫩而油亮，紧紧包在表层，早已煮软入味。满满一锅鸡，看着多，吃起来嫌少，一口孜然直戳味蕾。

老板和师傅都是地地道道的沧州人，这家店在庄里已经开了足足有两年的时间，店内以重麻重辣而取胜。喜欢吃辣的小伙伴们的首选，鸡肉选用的都是长到4斤的肉鸡，这时候的鸡肉的口感香而耐嚼。

一个大铜锅端上来，里边的炭火很旺。刚一端上来，就能闻到浓浓的麻辣的味道，红色的汤料一直不停的沸腾着，鸡肉满满的围了一圈，呼之欲出。肉够嫩，吃到嘴里麻辣咸鲜，鸡肉的香味在整个口腔散开。吃火锅鸡一定要搭配上蒜碟，沧州发甜口的醋搭配着蒜泥，会让鸡肉的味道更加的更厚实一些。

大块的鸡肉在蒜碟里滚一下，表面沾满了蒜蓉，吃到嘴里起到了很好的调香作用。大锅的鸡肉量很足，而且肉都很饱满，鸡腿、鸡翅都是越吃越入味，喜欢吃肉的朋友过足嘴瘾。吃到最后再来几根抻面，吸足汤汁的抻面，味道会不错，蔬菜都是有机的，吃起来爽口。