hello大家好，欢迎大家来到小仙的美食课堂，今天小仙教大家一个五花肉的新做法，香而不腻，吃一次就忘不了，
把清洗干净的五花肉切成小块，切好之后放入盘中备用，
用凉水浸泡了6个小时的腐竹，我们也给它切成小段备用，
再准备一个青红椒去籽，，切成小块儿备用，
最后切点葱花和姜片，热锅不用放油，倒入五花肉，开大火煎至金黄，并且把多余的油脂煎出来，捞出来控油备用，这样煎出来的五花肉吃起来不油腻，
利用五花肉的油把鹌鹑蛋煎至金黄色，小火慢煎，煎至金黄捞出，
锅中留少许底油，下入葱姜，炒出香味儿，
再把五花肉加进来，翻炒出香味，再加入一勺料酒，一勺生抽半勺老抽，最后加一勺黄豆酱，再把鹌鹑蛋倒进来翻，炒至五花肉上色，然后加入几粒冰糖，倒入开水，没过五花肉即可盖上盖子，用小火煮30分钟，
30分钟后把腐竹放入锅内再盖盖转小火焖10分钟
哇，好香啊，香喷喷的，再把青红椒倒入翻炒两分钟，青红椒不能少，是这道菜的关键，因为它非常解腻，出锅装盘
香喷喷的五花肉焖腐竹就做好了，这样做真的是香而不腻，非常好吃，腐竹也是吸足了五花肉的汤汁非常的香
好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请关注一下
