红烧肉是每个人都很爱吃的一道美食吧，不仅家里会经常烧这道菜，每次朋友聚会也都会点这道菜来解解馋。因为不同的做法，就会有不同味道的红烧肉，将红烧肉做的肥而不腻，才是标准的红烧肉。第一次做的人可能会油腻腻的，小编向一位厨师朋友请教过，自己并尝试了，做出来非常的成功，今天小编就来教教大家如何做出美味又不油腻的红烧肉吧！
准备的食材：红烧肉，盐，葱姜蒜末。油，盐，酱油，香醋。
首先我们将红烧肉洗干净，一定要将表面的猪毛刮干净，不然吃起来很恶心也很渣嘴。洗干净以后，将猪肉切成大小相同的小正方形小块。
切好以后把五花肉放入锅中，锅中倒入清水。煮一会，目的是把血水煮出来，过水后的五花肉制作起来才会肥而不腥。口感也会更加的好。煮四五分钟就可以捞出来了，放在一边。
将事先准备的葱姜蒜切好，还需要八角这些香料。
这些都准备好以后，把锅烧热，倒入食用油，放入冰糖，慢慢熬它，直到它融化，就可以把之前出过水的五花肉块放进去翻炒，等到两面焦黄就差不多了，这时候加入清水莫过五花肉就可以了，葱椒蒜末也倒入锅中，别忘了放八角这些香料。
最后还要滴几滴料酒，生抽和盐，起到祛腥的作用。用小火慢炖一个小时左右，将淀粉和开，倒入锅中，大火收汁，等到汤汁都收干了以后，就可以出锅了。
大家都学会了吗？赶紧试着做一做吧！
