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无油版​可乐鸡翅​,滑嫩黑木耳爆腰花,土豆炖牛肉​的做法​

发布时间:2019-05-21   来源:  点击量:522 
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哈喽!大家好!又见面了,我是热爱美食的小编!

有人说啊幸福不是长生不老,不是花天酒地,也不是权倾朝野,幸福是,每一个很微小的生活愿望达成。当你想吃时有得吃,想被爱时有人来爱!可以说,在今天的生活中,饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。

好啦,接下来,让我们开始这期的内容吧。

滑嫩黑木耳爆腰花

做法步骤

1.猪腰洗净,切成两半,去掉白膜;

2.切块后,再切成腰花;

3.锅中加水,放入姜片,加入少许料酒;

4.水烧开后放入腰花;

5.腰花变色后即可捞出,沥干水分待用;

6.锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;

7.放入焯烫好的腰花;

8.翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳;

9.翻炒叁分钟,放入切块的青红椒;

10.炒匀后,加少许盐;

11.加入适量鸡精;

12.加少许生抽,翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

用料:

牛肉(牛腩)1000g

土豆2个

洋葱2个

西红柿4个

胡萝卜1个

葱姜适量

老抽,料酒各1大勺

醋,糖1小勺

番茄沙司,黑胡椒适量

油盐

做法:

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

5.挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

无油版可乐鸡翅

用料:

鸡翅两人份,10只左右的样子;酱油10只用一平勺的量;可口可乐一罐

做法:

把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕。

热一下锅即放入鸡翅翻炒,记住哦,干锅,不放睡不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒。

翻炒到鸡翅略微变色,放入一平勺那么多的酱油,我做十只鸡翅就放这些量的酱油,如果鸡翅多或少于10只,酱油也酌量增减。

加入酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色,开始倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准,高于或低于平面都会破坏口感

可乐加完就可以盖上锅盖调小火慢慢炖啦,直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅啦,是不是超简单?少油少盐,鸡翅本身的油分就已经足够让这道菜口感上与放油的鸡翅无差了。

好啦,这期内容就到这里啦。

希望大家开心每一天。


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