冰室,或者冰厅,从名字上看就觉得是几十年前的产物。刚开始的时候主要是卖冷饮、雪糕、沙冰这些,后来卖着卖着就开始卖些叁文治和各式糕饼等,开到现在就好像茶餐厅一样,啥都有的吃。红磡最近新开了一间冰室,餐单上有好多东西可以吃,但最吸引人的还是属于龙虾鲍鱼笼仔蒸饭,如果是下午茶时间,还会提供多款平常吃不到的怀旧食品。
1、龙虾鲍鱼笼仔蒸饭
蒸笼非常大,一打发现新大陆一样!有鲍鱼、有龙虾,整个蒸笼都铺满了,而且这些海鲜还是老板每天亲自去附近市场买回来,即点即蒸,鲜味十足!另外用上蒜蓉爆香,又用荷叶包饭,实在赞。不过只有晚巿才有,每日限量6份,想吃的最好提前预订!
2、香烤猪手
另一道不得不尝的菜,那就是香烤猪手。外皮香脆,猪手嫩香,再满上一杯啤酒,真是有滋有味。
3、特制菠萝包
比较怀旧的朋友们,当然是下午茶时段去,这个时候有一系列怀旧食品,最让我欣赏的是这里不单单只有怀旧食品,他还注入了一些新元素做出了新的改变。例如传统的特制菠萝包,他们就将菠萝包和咸牛肉包加在一起,再加上芝士、洋葱、蕃茄炒蛋,一口咬下去幸福感爆炸,面包轻轻烘过也变得十分脆口。
4、焗虾多士
不知道大家有没有吃过焗虾多士呢?现在基本上很少地方还有焗虾多士,而且传统的大多数都是油炸,比较油腻。这里采用焗的烹饪方法,方包也换成法包,口感更加香脆。至于虾的部分,是混合了鲜虾同虾胶,有嚼劲又带有虾肉香。
5、金砖四角
西多士是香港人的最爱,不得不推荐这里的「金砖四角」,先切成四份然后再炸,这样使得西多士块块都非常脆,每个边边都变得非常脆香。有四款口味选择,有花生酱、巧克力、咖央和果占。
6、怀旧开水蛋
当然这还不是最怀旧的!这里连几乎绝迹的怀旧开水蛋都有哦!新生代应该很少有机会去尝试,真的就是一杯热开水,然后打只蛋下去,搅拌均匀就可以喝了,这样可以喝到蛋香。
重点
重点
重点
1仔冰室
地址:红磡必嘉街92-112号红磡湾中心地下9C号铺
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