糖醋虾
用料：虾 400克、葱 10克、姜 10克、番茄酱 20克、白糖 15克、醋 10克、生抽 10克、料酒 15克、食盐 3克、水淀粉 20克、香油 5克、植物油 适量
做法：
1、虾洗净剪须去虾线，由于虾太大，在虾背上开了一刀
2、用料酒、姜片、少许盐腌制20分钟
3、番茄酱、白糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口
4、锅热倒油，油不要太多，植物油热以后放入洗净的大虾;虾的颜色基本变红后盛出，锅中留底油，放入葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开
5、放入虾，翻炒均匀，调入水淀粉，翻炒均匀后，淋香油出锅即可
糖醋莲藕丸子
用料：莲藕 450克、五花肉 150克、大葱 1根、姜 1小块、鸡蛋 1个、盐 8克、老抽 3克、白胡椒粉 3克、面粉 100克、香菜 1颗、大蒜 3瓣、番茄酱 50克、醋 20克、白糖 20克、生抽 10克、料酒 5克、玉米淀粉 5克、饮用水 1大勺、花生油 适量
做法：
1、糖醋汁：大蒜3瓣，番茄酱30克、醋20克、白糖20克、生抽10克、料酒5克左右、玉米淀粉5克、凉白开1大勺、花生油适量 莲藕去皮洗净，然后用料理机打成小丁，或者用擦床擦声蓉也可以。然后用纱布将处理好的莲藕包起来略微攥一下水分
2、五花肉去皮剁成肉馅
3、大葱、老姜剁成末，香菜洗净控水切1cm长的段
4、将肉馅、盐、鸡蛋和葱姜末放到一起，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿
5、放入莲藕丁，然后再加入面粉，继续顺着一个方向搅拌均匀
6、锅内放多一些的花生油烧至160度左右，将莲藕馅团成丸子状下锅中小火炸至外表焦黄后捞出控油
7、大蒜切末，醋、生抽、白糖、料酒、淀粉和凉白开调成糖醋汁
8、平底锅内放一点花生油，油热后下蒜末炒出香味，然后下番茄酱炒制颜色红亮
9、调入1/2的糖醋汁，煮至汤汁浓稠
10、下炸好的莲藕丸子翻炒至丸子均匀的裹上酱汁
11、倒入另外1/2的糖醋汁，小火煮5分钟至丸子入味
12、最后转中火收下汁，撒上香菜段即可装盘食用
糖醋荷包蛋
用料：鸡蛋 4个、蒜 2瓣、番茄酱 1汤匙、料酒 1汤匙、酱油 2汤匙、白醋 3汤匙、白糖 4汤匙、油 1汤匙
做法：
1、先煎鸡蛋;我是一个一个煎的
2、所有鸡蛋煎好
3、蒜切碎;将料酒，酱油，白醋，白糖加五汤匙水调成糖醋汁
4、热油锅，加入蒜末爆香
5、加入调好的糖醋汁，再加一汤匙番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠
6、把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可
