配料：油盐、适量
西芹木耳炒山药的做法：
1、准备好原材料西芹切小断，木耳提前泡发备用。
2、烧锅开水， 加入适量的盐， 放入木耳进去焯煮;
3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油;
4、放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分;
5、热锅凉油， 放入山药进去翻炒;
6、翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒;
7、加入适量的盐翻炒均匀即可享用。
成品图：
清炒空心菜：
主料：空心菜
配料：姜、植物油、酱油、盐
清炒空心菜的做法教程：
1。空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
7、一道好吃的清炒空心菜就做好了，现可以上桌享用了。
清炒空心菜梗叶分开的做法：
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
清炒空心菜成品图：
虾皮炒南瓜
主料：南瓜100g
配料：油适量，葱适量，虾皮适量
虾皮炒南瓜的做法教程：
1.准备南瓜。
2.将南瓜切片。
3.准备虾皮。
4.锅烧热，倒油，放虾皮，炒至有香味时放葱花。
5.放南瓜煸炒，放适量的清水炒。
6.炒至南瓜熟为止。
成品图：
清炒冬瓜
主料：冬瓜700g
配料：油、盐、大蒜、蒸鱼豉油各适量
清炒冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮切薄片;蒜粒拍碎。
2.炒锅热油放入蒜末爆香，然后放入冬瓜片快速翻炒。
3.炒到呈透明状时放适量盐调味，然后装盘淋点蒸鱼豉油就行了。
成品图：
炒冬瓜的美味小窍门：
1、冬瓜含水丰富，调味的时候注意咸淡。
2、冬瓜炒至透明状就熟了，这时候吃起来就是比较清脆的，如果喜欢软烂一点的就再多翻炒一会。
3、炒的时候要用大火快速翻炒后出锅，冬瓜含水量多不要做成煮冬瓜了。
醋溜莲藕的简单做法
主料：莲藕五节，万能醋1米杯
配料：开水少许、盐少许、白胡椒粉少许
醋溜莲藕的简单做法：
1、莲藕清洗、削皮、切薄片泡水备用。
2、锅中放水，加些白醋莲藕放入大火煮滚。
3、水滚后转小火煮十分钟捞起莲藕沥干。
4、万能醋、开水、盐巴、白胡椒粉调和莲藕放入调和好的容液中待冷却置于冰箱保存一夜腌渍入味即可。
