想要孩子健康成长，合理的营养非常重要。蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，对于维持身体健康非常重要。对于孩子，每日应该保证充足的蔬菜摄入量。
少年儿童每日蔬菜推荐摄入量
不过，很多孩子挑食，爱吃肉不爱吃菜，长此以往，难免营养不均衡，对于这种情况，家长可以试试以下几种方法。
将蔬菜混入主食
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将蔬菜如菠菜、胡萝卜、玉米等直接煮进粥里或蒸米饭；
做炒饭时多加蔬菜；
做带蔬菜馅的面食，如包子、饺子、馅饼、蔬菜饼等。
将蔬菜混入肉食
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做荤菜比如炖鸡、红烧肉、排骨、肘子时加入蔬菜（金针菇、藕、胡萝卜、香菇、海带均可）；
将肉与蔬菜混合炒制；
将肉打成糜和蔬菜一起做成丸子。
将蔬菜混入水果
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将即食的蔬菜洗干净后与水果一起拌沙拉吃；
将蔬菜和水果打汁。
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