不适合隔夜吃的​4种菜​!

二十年前和二十年后的今天,中国人的饮食已经悄然发生变化。在过去人们对健康知识和大病预防了解不深,经常会出现这餐剩菜留到下一餐。其实,也不是所有煮熟的菜都可以留到下一餐,有些还会对健康带来不良影响。

不适合隔夜吃的​4种菜​!

1、豆制品

中国人以五谷杂粮作为主食,这就离不开豆制品的摄入。豆制品中豆腐含水分较高,而且还是丰富优质蛋白质的廉价营养食物。由于豆腐含水分高容易滋生微生物,所以豆制品最好控制每餐烹煮量,尽量不要把豆腐留到下一餐食用。

不适合隔夜吃的​4种菜​!

2、海产品

特别是沿海城市家家户户餐桌上都有海鲜,海鲜十分美味却不适合当做剩菜食用。海鲜放置过久容易失去原有的口感,尽量每餐都可以把海鲜吃完,不要浪费。例如,鱼类、虾蟹等海鲜含有丰富蛋白质,隔夜以后出现蛋白质降解物会增加,食用后对人体肝肾均有影响。若确实吃不完,不妨用保鲜袋密封装好,放入冰箱保存。

不适合隔夜吃的​4种菜​!

3、凉菜

凉菜含有细菌更适合细菌生长繁殖。如果留给细菌足够长的时间繁殖,还能够让蔬菜中亚硝酸盐含量增加,如果人吃了隔夜或没有合理保存的凉菜,容易导致腹泻或其他身体不适。此外,凉菜如果放置在空气一段时间,从本身颜色和口感都会相应下降。

不适合隔夜吃的​4种菜​!

4、绿叶菜

膳食均衡离不开绿叶菜,但是多数人并不一定了解绿叶菜的养殖过程。绿叶菜在土壤生长培育时,会吸收土壤和肥料中的硝酸盐,随后逐渐被细菌还原为亚硝酸盐。所以,烹煮好并长时间放置的绿叶菜所含的亚硝酸盐更高。同时,如果是反复烹煮的绿叶菜,所含维生素也会大幅下降。



免责声明: 本网转载目的在于传递更多信息,不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如因转载的作品内容涉及您的版权或其它问题,请尽快与本网联系(客服QQ:1044453031),我们会及时删除。
相关推荐
新闻聚焦
猜你喜欢
热门推荐
  • ​尿酸​升高可能和吃有关,不想​尿酸

      生活中,我们可能会把:病从口入挂在嘴边,意思是说很多疾病或许和吃有关,是你一不小心吃出来的,确实是这样,以尿酸......

    04-26    来源:

    分享
  • 女子有2个子宫无法怀孕,上海医生助其重

      丹丹(化名)原本有两个子宫,婚后多年无法怀孕。 2019年5月12日是母亲节,丹丹作为一名母亲,带着一对双胞胎儿女,来到......

    05-14    来源:

    分享
  • 30岁被诊断出卵巢癌,我换了种活法,结

      Beth Stebner是布鲁克林作家和编辑,在婚前被诊断为卵巢癌。以下是她亲述的心路历程。 每当夜晚来临,外面唯一的动静只有......

    05-14    来源:

    分享
  • 不适合隔夜吃的​4种菜​!

      二十年前和二十年后的今天,中国人的饮食已经悄然发生变化。在过去人们对健康知识和大病预防了解不深,经常会出现这餐......

    05-07    来源:

    分享
  • ​超5成大学生脱发​,翟天临因此被骂上

      今天 #超5成大学生脱发# 话题 冲上了热搜 日 前,中国青年网校园通讯社对全国643所高校的大学生进行问卷调查,结果显示:......

    05-28    来源:

    分享
返回列表
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。