主页 > 健康 > 内容

糖尿病患者饮食要注意什么?

发布时间:2023-11-18   来源:未知  点击量:90 
字号:

  11月14日是第17个“联合国糖尿病日”,据数据显示,中国的糖尿病患者位居世界第一,此次糖尿病日以“了解风险,了解应对”为主题,旨在增强群众对糖尿病的认识,提高群众的健康意识。

  为此,记者走访泉州几大医院,专家介绍了糖尿病诱发的典型病例,并为糖尿病患者该如何合理饮食做了相关的科普解答。

  腿部烫伤溃烂半年未愈 一查竟是患了糖尿病

  58岁的蔡女士小腿不小心烫伤,刚开始只是红肿起泡,自己看着不严重,就用各种膏药、草药涂抹。以为十天半个月伤口就会愈合,没想到这小小的伤口却越发严重,伤口不仅红肿不褪,甚至破溃流脓腐烂。蔡女士还是没有很在意,就用别人教她的土办法,继续自己涂抹伤口,没想到一个小小的烫伤,却导致伤口一烂就是半年,遭受病情的困苦,蔡女士才到医院做了检查,一查竟发现自己患了严重的糖尿病。医生检查后说,如果伤口再烂下去,就有可能需要截肢了。经过医生的精心处理和治疗,蔡女士的腿伤慢慢恢复了,但她接下来就要进行长期的控糖饮食,日常血糖监测等糖尿病综合管理。

  蔡女士说,自己平时就喜欢甜食,有时候炒菜喜欢放糖,夏天喝蜂蜜水等,可能是平时糖分太高了,又没有重视才这么严重的。

  泉州市第一医院内分泌科主任医师蒋建家介绍,糖尿病是常见的慢性病,分为1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病患者通常是胰岛素绝对的缺乏,多见于儿童和青少年;2型糖尿病指以胰岛素抵抗为主,或者伴有胰岛素分泌不足的一种类型,多见于成年人。年轻人的一些坏习惯,可能诱发2型糖尿病,例如饮食不规律、缺乏运动、熬夜、夜间加餐及摄入过多高脂肪食物,过多的饮料等。控制不好的糖尿病是导致失明、肾衰竭、心脏病、中风和下肢截肢的主要原因。糖尿病患者一定要日常监测血糖指数,做好控糖工作。

  糖尿病患者科学饮食 先吃菜再吃肉最后吃主食

  对于糖尿病患者该如何科学合理饮食,泉州市中医院副院长、康复科主任医师阮传亮介绍,糖尿病是一种靠调节饮食控制血糖指数的疾病。

  血糖生成指数(GI值)用来衡量糖类对血糖的影响,高GI食物,血糖升的速度快,低GI食物,血糖升的速度慢。比如馒头的GI值为88.1,米饭的GI值是83.2,面条则为81.6,三者都属于升血糖速度较快的主食。

  白米、白面等精制主食升糖指数较高,对血糖影响较大,因此应适当减少精细主食的摄入。例如薯类、山药、南瓜、玉米、藕等,这些食物富含膳食纤维,而且具有较强的饱腹感,其升血糖指数也比精细米面更低。

  还要注意,食物的GI值会受到烹饪方式、食物搭配的影响,总体而言,食物烹饪时间越久,越容易消化,则GI值越高。就是说吃干的比吃稀的升血糖慢,吃硬的比吃软的升血糖慢,未加工的比加工的升血糖慢。

  还有,相关研究显示,进食时如果先食用叶菜,后吃肉,最后进食主食能够有利于餐后血糖控制,这是因为叶菜以及肉类几乎不含糖分,GI值很低,按照这种顺序进食,能够有效降低餐后血糖。
 


图说天下

×
织梦二维码生成器