人造合成已经不是什么新鲜的话题了，但大多数人造的东西都是物品。然而最近“人造奶”听说被做出来了，你敢喝吗？
科技发达了，很多东西都能人造形成，而且是层出不穷。但是今天出现的这个人造奶着实也是让人眼前一亮。
人造奶到底是啥玩意？
美国科学家按照普通牛奶的成分，把蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，根据消费者需要放入试管中调试，并利用生物工程酵母，研发出了真正的牛奶蛋白质，不仅颜色、口感一抹一样，而且营养价值更高。
优势明显
人造奶的特点非常明显，其中最大的优势在于更加健康。人造奶直接加入母乳低聚糖，与母乳中的低聚糖功能几乎无疑，能够调节肠道菌群，预防腹泻以及抗感染，而且还能防止婴儿变得肥胖。
此外，人造奶也更有利于环保。我们知道大气温室气体其中很大一部分来自于乳制品生产，但是奶制品又是世界上消费很大的一类食品。而人造奶完美的解决了这一方面的问题，一方面可以解放奶厂的牲畜，第二又能避免甚至恢复因为畜牧业造成的耕种土地。
能喝吗？
很多人都很好奇，这通过化学方式制作成的人造奶能喝吗？实际上，早在几年之前美国就已经研制出了人造肉，并且已经取得了推广和上市。人造奶除了造价昂贵之外，其实就是一种更环保、更健康的奶，就跟我们从小喝的豆浆一样。
酶才是核心
人造奶之所以得以研制成功，生物工程酵母是至关重要的一环。营养物质尽管可以人工合成，但能否达到合适人体的标准，靠的就是这个生物工程酵母。通过酶的催化作用让物质自体分解，催化，就能够提取物质的活性物质。当然整个过程唯一的缺点就是非常的烧钱。
酶解工艺，促进蛋白营养新高度
其实早在2019年初，国内就有已经有企业通过酶解工艺把油菜的蛋白质进行了分解和转换。油菜花粉号称浓缩的营养库，在营养品里蛋白质含量最高、最全面、最丰富，但蛋白质是大分子，不易吸收。而通过酶解工艺专利技术，充分发挥酶的生物催化剂作用，全面激活蛋白质生长分解因子，使其维持生命活动，实现自体充分分解，不断增加衍生，转换为更全面、更丰富、更易于人体吸收的氨基酸、花粉肽、多肽、小分子肽等等活性营养成分。
人造奶也不是传统意义上的奶，但可以在其制造过程中增添有利于健康的化学元素。人造奶的背后，反映的是人们对于健康生态与生活的憧憬。
