人造奶来了 会冲击牛奶业吗？
近期由于盖茨等人投资的人造肉公司上市后异常火爆，所以各种人造的东西都出来了。近日一个作家在文章介绍了环保健康的人造奶！专家认为，以后生产牛奶再不用奶牛了！其实人造奶这个行业，雀巢、杜邦、巴斯夫等巨头早就开始起跑了。
那我们先了解一下什么是人造奶吧！目前在实验室中，科学家将水、蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质进行调试，并利用生物工程酵母来生产出牛奶蛋白质，复制出普通牛奶的口味，而且营养更丰富，这就是人造奶的组成部分了。
人造奶最大的优势在于更健康。实验室的人造奶，可以直接加入母乳低聚糖，无需其他动物参与或后期加工，母乳低聚糖能够调节肠道菌群，预防腹泻和抗感染，防止婴儿变胖。另外人造奶更环保。
当然人造奶是不是能得到认可，不仅要控制成本，还要接受消费者的检验。
从目前液态奶的产业角度上看，人造奶将成为一个搅局者。除了传统牛奶外，植物蛋白奶燕麦奶等也是人造奶的对手。
目前市场上有主流的杏仁奶、豆奶和椰奶，还出现藜麦蛋白质饮料、米浆等产品，所以传统牛奶的销量下跌了一些，因此人造奶的对手还是很多的。
从人造肉到人造奶，反映了人们对健康生态和生活的憧憬。所以人造奶的市场将会得到更进一步的发展，至于速度上要看人们对人造产品的认可程度。
