文/小面姨
提到春天滋补身体，很多人第一时间会不约而同的想起自己的孩子，想着如何趁着春天美好季节，多给孩子做一些有营养的食品，好好滋补一下自己的孩子，让他们的身体在春天得到更好的保养。孩子的身体素质各有不同，所以滋补的方式以及选取的食材也自然不同。在此我想给大家分享一下我家孩子的滋补方式以及吃的食材，希望通过这种美食交流，能给大家带来积极的效果。
首先，我要给大家分享的这道美食是“青椒炒豆皮”，这道菜的主要食材是豆腐皮，我只用了2根青椒和豆皮搭配做成了这道菜，从食材搭配的分量就可以看出来，我对豆腐皮这种食材的偏爱程度有大多。为什么这么做呢？喜欢吃豆腐皮的人应该明白这个道理。可以说，我家人人都喜欢吃豆腐皮，在我家的餐桌上，一年四季都可以看到豆腐皮的影子。尤其是每年的春秋两季，豆腐皮就成了为家餐桌永不消失的“菜霸”，长久“霸占”着我们的餐桌。到了春季，可以说我家每周能吃五回，每回光盘，倍受家人喜欢。
软骨病最怕“它”， 常吃促进骨骼发育，孩子每周吃5回，每回光盘！豆腐皮和腐竹一样，都是大豆磨浆以后所形成的产物，属于豆制品，是一种高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。豆腐皮不但风味独特，是人们喜欢的美食食材，而且营养价值很高，它含有大量优质蛋白质，被人体食用之后，可以加速人体的新陈代谢，促进肠胃消化。豆腐皮含有大量的卵磷脂，这种营养元素进入人体后，对血管硬化、保护心脏有一定的疗效。豆腐皮里还含有大量钙、铁等矿物质营养元素，孩子老人常吃，可以防止因为骨质疏松而引起的软骨病，促进骨骼发育，可以说，软骨病最怕它。
在食材界，豆腐皮被誉为女人更年期的“保护神”，不但可以有效地预防骨质疏松，而且隔三差五吃一次，可以防止乳腺癌的发生。这主要得益于豆腐皮里含有大量的异黄酮，这种营养元素进入人体后，可以调整乳腺对雌激素的反应，从而降低女性乳腺癌的发病率。科学家经过研究分析发现，如本妇女尿液中的异黄酮浓度是美国、荷兰等过妇女的几百倍，这也是日本女性乳腺癌发生率交底的一个重要原因。这也是我们家为何爱吃豆腐皮的主要原因，常吃不仅可以让我家孩子虚弱的体质得到提升，也可以让我的乳腺得到保护。大家不妨也可以多做一些豆腐皮的美味吃吃，给自己筑起一道健康的安全墙。
青椒炒豆皮
食材配料：
豆皮+青椒+葱+蒜+油+花椒+黄豆酱+生抽+盐+香油；
做法步骤：
【1】准备食材：准备好现成的豆皮丝、青椒、干辣椒和蒜瓣，把豆皮切成寸段，抖散后放入碗中，青椒去头去籽切成丝备用，蒜切片备用，锅中烧适量水，水开后放入豆腐丝焯水片刻，捞出控水。焯水的目的是为了让豆腐丝口感更筋道，而且还能去掉一些豆腥味。
【2】开始烹饪：点火起锅，锅中倒入适量油，放花椒炸香，再放入干辣椒段、蒜炒香。还可以放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒，接着倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐。快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了。这道青椒炒豆皮就算大功告成了。
—小面姨—
乳腺病最怕此菜，女人更年期保护神，闺蜜每周吃5回，回回光盘！我又一个闺蜜，今年四十多了，每次和她见面，总会忧心忡忡地告诉我，她提早进入更年期了。在我的建议下，她从去年开始三天两头吃豆皮，现在变得越来越年轻，越来越自信。这是也为大家分享这道菜的原因，尤其是一些妈妈，既要操心孩子，又要操心家庭，日夜奔波，特别辛苦。希望你们多吃这道菜，让更年期的自己得到更多一份保护。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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