炒青菜时，不要直接下锅炒，牢记2个技巧，青菜又青又脆还入味

小技巧2：使用大火进行爆炒

这个步骤还需要配合，大量的油脂进行操作，因为油可以使得温度相较来说更高一些。很多人都觉得在外面购买的菜品会更香一些。

主要还是因为大火炒出来的青菜，味道和口感都会更好一些。所以在制作的时候，会建议大家选择大火将青菜进行爆炒。

炒青菜时，不要直接下锅炒，牢记2个技巧，青菜又青又脆还入味

这样子炒出来的青菜，不仅味道会更好地，而且口感和卖相都会更好一些。

炒青菜时，不要直接下锅炒，牢记2个技巧，青菜又青又脆还入味