最后，虽然岳某没有严格按照市监局的规定，履行进货单义务，但结合市场的交易习惯，岳某的行为已经尽到了初级审查义务，而且岳某在事后主动承认了错误，改正了违法行为，确立了正确的食品安全意识。
综上，可以认定岳某违法行为情节较为轻微，社会危害性较小，在疫情如此严峻的当天，对经济形势原本就大幅度下滑，对一个个体工商户罚款3万元，无异于雪上加霜。因此，市监局的处罚过重，故将罚款数额变更为1万元。
一审判决后，市监局不服，上诉到了二审法院。二审法院认为，行政处罚的目的，系惩罚与教育相结合，一审法院的判决考虑了岳某违法行为的性质本身及其经营的现状，有利于营造良好的营商法治环境，因此予以维持，对市监局的诉求予以驳回。
食品安全是“民心工程”，关系到人民群众身体健康和生命安全，也关系到经济发展和社会稳定，严厉打击食品领域的违法行为，给予违法者必要惩罚，是保障食品安全的重要手段，但无论如何，都不得违背行政处罚的基本原则，严惩固然有效果，但也不能处以天价罚款。
