2020下半年开场，猪肉价格开始反弹，截至到现在一公斤上涨接近7元！难道还要继续吃不起肉？最近，市场上猪肉的批发价格平均值已经达到了每公斤45元左右。而在5月份，猪肉批发均价每公斤也就38左右。而在更早的三四月份，生猪价格还曾连续14周下降。那么，为什么猪肉价格上去下不来了？

一：猪肉总库存减少，导致供给不平衡而暂时涨价而无法回落。受国际社会环境影响，国家为保障市民生命安全，猪肉进口管控措施一再加强。相关检验检疫要求更高甚至非常时期停止猪肉进口措施。在一定程度上减少猪肉进口量，加上前期储备的进口猪肉库存量日渐消耗而无法及时补充造成猪肉供应日趋紧张。所以猪肉价格涨上去了却很难暂时回落到比较低的价位。

二：生猪存栏量不足，导致猪肉上涨价格无法回落。从生猪养殖到出栏加工成品猪肉最低需要半年或者一年左右的时间。由于时间差异生猪上市可能不会梯次进行，可能会集中上市。养殖户在养殖期间生猪出栏的相对比较少。但是不乏某些投资者，养殖大户或者猪贩子待价而沽，对猪肉市场价格走向持观望态度。但是日常生活大家不可能都不吃猪肉的，消费需求激增而市场供应量有限，这在一定的程度上造成猪肉供需矛盾激化，促使猪肉价格上涨而无法会落理性价位。

三：受非洲猪瘟影响，生猪养殖户大大减少在一定程度上促使猪肉价格上涨。

我所在的鄂东乡村2018年非洲猪瘟是从县市级顺流至乡村的，可能是生猪运输车引起的。2019则是逆向爆发的。生猪养殖户因为养殖的土猪大部分因为猪瘟而血本无归。我一个朋友告诉我恰好2019是7月份高温季节，生猪发病身亡后，还得花钱雇人抬到山里面挖坑埋起来，上百斤的大肥猪不能上市还得掏钱及时处理后事。

老家一个养猪户，因为生猪没保住，干脆连自家仓库准备养猪的三四百斤红薯全部免费送给附近的村民。一个养猪贫困户，有很好的养殖种猪的经验却连母猪都没保住。因为夏天经常给小猪在池塘洗澡，所以池塘的鱼也发病而遭到塘主索赔。大家去现场看到的时候就只剩下空空的猪圈和几个喂食的石槽。受非洲猪瘟影响局部地区生猪养殖户大量减少，而市场需求激增倒是供不应求猪肉价格上涨而暂时无法回落。县里已经在布局生猪养殖产业，着手解决本地猪肉供应难题。

一个坏消息！中央气象台已经连发30天暴雨预警，尤其是四川、重庆、贵州、浙江、福建等地，这两天均有大到暴雨。这都给生猪收购和运输带来不小的麻烦！加上现在养殖户压猪不卖，市场上标猪供应仍旧紧缺，屠宰企业收猪难度加大，消费端也没有迎来大幅度增长！因此！预计7月上旬生猪价格仍会以上涨为主！