孩子随我，爱生活、喜欢美食，并美其名曰“品百味生活，行万里河山”。

一大早，孩子说想吃香辣鱿鱼虾。说干就干，吃完早饭，一家三口骑单车前往超市采购所需食材。

40分钟后，一份气腾腾、色香味俱全、营养健康的午餐上桌了。鲜红的虾、碧绿的芹菜、金黄的土豆红薯在浓浓的鲜香气味中呈眼前。

我认为，各类食材功效的互补，使得各类美食被赋予了各样的灵魂。也正因为如此，我才爱上了做美食、品美食，并在其中感悟生活、享受生活、憧憬未来。

做香辣鱿鱼虾，除了虾和鱿鱼外，需根据自己的喜好，搭配一些素菜，做到荤素搭配、营养均衡。

我配的素菜有芹菜、红薯、土豆、葱头、青红辣椒。芹菜和葱头有其独特的清香，和鱿鱼虾放在一起，非常好吃。

所需食材：新鲜虾1.5斤，鱿鱼1.2斤，红薯两个，土豆一个，葱头半个，青红辣椒各一个，葱半根，蒜五瓣，姜一块。

所需调料：料酒几滴，盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量，麻辣调料一块，味极鲜几滴。

去皮的红薯、土豆切条，新鲜红、绿辣椒切块。

土豆条冲去表皮淀粉，泡在清水中，防止氧化变色。

将买来的鲜虾挑去虾线，清洗干净沥干水分，鱿鱼冲洗干净，十字花刀切片。这一步比较复杂一些，虾需要一个个的挑虾线，比较慢。

我家是爱人处理虾，我处理蔬菜，蔬菜拣好，清洗干净切好，炸红薯、炸土豆，我炸完土豆，爱人的虾也处理完毕，接着开始炸鱿鱼虾，两人合作很快就做好了。

在锅中倒入适量菜籽油，开火。待油温升起来后先倒入沥干水分的红薯条，炸熟后再放入土豆条，炸至金黄出锅，再倒入准备好的鲜虾和鱿鱼片，炸至金黄出锅备用。

生姜去皮切片、葱切断、蒜瓣压扁备用，

将洗净抽去纤维丝的芹菜切段备用。

开火，锅中放油少许，放入适量麻辣底料，根据自己口味加入花椒粉、辣椒粉适量，放入切好的葱姜蒜炒香。

放入切好备用的青红椒、葱头、芹菜等。

放入炸好的土豆条、红薯条。

放入炸好的虾。

再放入炸好的鱿鱼，加适量盐、滴几滴料酒、滴几滴味极鲜翻炒，尽量不要放入鸡精、味精等调料，会遮盖虾和鱿鱼的鲜味，翻炒均匀后就可以开吃了。

一锅成本低、味道鲜美的香辣鱿鱼虾干锅就做好了。学会了给家人露一手。

外面卖这一锅至少要一百多，自己做经济实惠还好吃，超市里面新鲜虾一斤29元，鱿鱼一斤9.8元，土豆一斤1.2元，红薯一斤1.6，芹菜一斤0.99元，葱头一斤1.3元，青红辣椒一斤1.7元。

虾买了一斤半，鱿鱼买了一斤多一点，土豆和红薯各用了半斤，芹菜只用了几根，葱头用了半个，青红辣椒各用了一个。

大家算算是不是比外面卖的香辣鱿鱼虾要便宜很多，而且外面卖的香辣鱿鱼虾一锅里面不可能给放一斤半虾，所以想要美美地吃一顿虾，还是自己动手做，干净放心，吃得好，吃得香。

虾富含优质蛋白和钙，均衡营养、对补充钙质大有裨益，且其肉质松软，易被消化吸收，是体弱多病及病后调理者的理想食材。

同时，因其富含镁，多吃一些，能有效保护心脑血管系统，降低胆固醇、预防高血压及心肌梗死。

多吃虾有益身体健康，忙碌的族在休息日可以做一锅鲜美的干锅香辣鱿鱼虾，来犒劳自己及家人。

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