要评选现在年轻人最喜欢的小吃是啥，排在第一名的一定是火锅了，无论是在冬天还是在夏天，叫上几个朋友，大家一起围坐在热气腾腾的火锅旁，点上自己最爱吃的菜，放到麻辣鲜香的红油锅里涮一涮，然后再沾上自己调配的干碟，一口下去别提多爽了，但是现在火锅质量参差不齐，有不少火锅的配菜其实并不如我们想象中的那么干净，但是很多人却依然喜欢点，所以我们在吃火锅的时候还是要多加注意了，这3样火锅配菜，可能掺了假，年轻人贼喜欢吃，老板：生怕你不点

毛肚

涮毛肚又有嚼劲，而且还很吸味，大多数人贼喜欢点，所以是很多火锅店时必有的一道菜，但是毛肚的价格比较贵，去任何一个稍微好一点的火锅店，毛肚都是几十块钱一小碟，一般来说，正宗的毛肚表面会有一层黑膜，而且闻起来还会有一点点轻微的脏器臭味，这些都是正常的

但是有一些不良商家为了使毛肚的卖相更好，也为了让毛肚看起来更加的饱满新鲜，就会直接用双氧水浸泡，浸泡过双氧水的毛肚整体会出现纯白或者是微黄的颜色，并不是毛肚正常的黑色，碰到这种毛肚我们就要注意了，如果它的价格比较便宜，并且是呈现出纯白色或者是泛黄的颜色，在很大程度上可能是泡了双氧水，那么这样掺了假的毛肚我们最好是不要点了

牛肉丸

另外，在火锅店里面最常见的一种食材就是各式各样的丸子了，尤其是牛肉丸，牛肉丸Q弹好吃，而且非常的有嚼劲，所以很多人都喜欢点，不过，牛肉丸里面是否真的含有牛肉呢？其实大部分的丸子都是用淀粉以及香精参杂在一起制作的，是掺了假的牛肉丸，至于是否含有真正的牛肉成分，这些纯看店主的良心

一般来说，纯正的手打牛肉丸价格肯定也是不便宜的。有一些火锅店的丸子特别的便宜，而且那些牛肉丸吃起来也没有真正的牛肉味道，所以这到底是不是纯正的牛肉丸，相信大家心里也应该清楚了。除了这些牛肉丸，另外还有鱼丸或者虾丸之类的丸子，其实大部分也是用淀粉和香精调配的，虽然吃起来味道不错，但是实际上吃进去的都是淀粉，老板生怕你不点

鱿鱼

鱿鱼这种东西大家在烧烤摊是见惯了的，也有一些人在火锅店喜欢点鱿鱼吃，鱿鱼爽滑弹嫩，嚼起来还有一股独特的爽脆感，所以很多人喜欢它也无可厚非，但是我们都知道，新鲜的鱿鱼一般是在沿海才能够吃到，我们在市面上能够买到的鱿鱼，大部分其实都是需要经过泡发的。在鱿鱼泡发的过程中需要不停的换水，而且泡发时间也比较长

有一些商家为了节约人力物力，就会直接用甲醛泡发。这样的做法可以使得鱿鱼泡发的时间非常的快，而且看起来色泽鲜艳，这样的掺假鱿鱼摆上来也格外吸引着食客的心。所以我们在吃火锅的时候还是要多加注意，对于泡发鱿鱼这类的食品，如果对于火锅店并不是特别有信心的话，我们可以尽量少点

大家在吃火锅的时候喜欢点这些菜吗？有一些火锅店很良心，每一样菜都是实打实的好原料，就怕客人吃着不好的东西，当然，这种火锅店的价格也高，而另外一种火锅店就很不厚道了，用料很不安全，就是为了赚年轻人的钱，我们去火锅店的时候还是要多注意一点比较好了