70岁奶奶，摆摊卖“失传已久”的小吃，顾客：买到就是赚到！

中国美食文化博大精深，在咱们中国，小吃是一个特别火爆的行业，国内有各种各样的经典小吃，这些小吃只因口味好，所以深受吃货们的喜爱，在中国每个地区都有一种或者几种比较特色有名的小吃，除了一些比较出名的小吃外，在民间也有一些失传已久的小吃，这类小吃它的口味相当独特，但是有很多人都没吃到过。

今天所分享了这种小吃就是其中之一，摆摊卖这种失传已久的小吃，是一位70岁的奶奶，在当地的生意特别火爆，奶奶所卖的这种小吃2元1个，不仅价格实惠，而且小吃味道美味，很受当地顾客们的喜爱，凡事是吃过这种小吃的顾客都纷纷表示，买到就是赚到！可见这种小吃的口味不一般。

这位70岁的奶奶，摆摊所卖的这种小吃，是天津过去非常有名的小吃，奶奶卖这种小吃有三四十年了，用最传统的工艺制作而成，这究竟是一种怎样特色的小吃呢？接下来小编带你一起了解一下。

这位奶奶所卖的小吃，在天津地区叫做卷粉儿，小吃的外层是粉皮，然后用粉皮包裹着里边的馅料，它的口感相当的好吃，粉皮筋道有韧性，里边的馅料所包裹的是熟花生米岁碎，味道特别的香。

这位奶奶做这种小吃，看起来非常的简单，首先第一步，就是要先将粉皮蒸熟，做好的粉皮放入蒸锅中蒸熟以后，取出来放入案板中，将粉皮从笼布中给揭下来，揭粉皮的时候一定要动作轻柔，保持粉皮的完整性，将揭下来的凉皮平铺案板上晾凉备用。

待粉皮凉透以后，将炒熟的花生碎，香葱花，其它的一些味料，放入粉皮之上，然后沿着一边将粉皮跟馅料慢慢的卷起来。

卷粉做好以后，用刀将卷粉切成大小均匀的小块儿放入餐盒中，吃的时候在卷粉表面刷上一层辣椒油即可。

这种失传已久的小吃，只有这位70岁奶奶做的味道与口感最正宗，粉皮的口感相当嫩滑，搭配熟花生碎的香味，那简直是太美味了。奶奶做的小吃深受当地人喜爱，每次路过奶奶的小吃摊，到看到很多顾客在排着队卖，生意火爆的不得了。

这种小吃，奶奶卖2元1个，价格相当实惠，可谓是良心小吃，她每天的收入很可观，每天都能赚好几百元，过去的时候是她自己一个人做这小吃，因为生意实在太火爆了，所以现在奶奶就花工钱雇了两个人来做，每天都忙的不亦乐乎。

以上70岁奶奶所做的这种传统小吃，你吃过吗？欢迎您发表自己的观点与看法。